Delicious and quite healthy

quarta-feira, novembro 19, 2014


Isto de não ter horários de trabalho pode ser algo complicado.
Os meus picos de energia têm sido mais ao fim do dia, trabalho muitas vezes noite dentro e de manhã acordo mais tarde.
Apesar de tomar sempre o pequeno almoço, muitas vezes dou por mim a serem 14h e 15h da tarde sem almoçar!

Há uns tempos tinha guardado uma receita idêntica da Joana Roque e decidi adaptar ao meu jeito. 
A dela era com bacon e como eu não como porco, optei por trocar por carne branca, mas podem também fazer com bacon ou bacon de aves que também deve ficar fantástico!
Partilhei uma imagem no Instagram (@silviapereiramfs sigam!!) que suscitou muito interesse e decidi partilhar convosco a minha receita adaptada.


Eu usei 2 ovos, um bife de peito de frango e tomates cereja.


Parti o bife aos cubinhos e passei na frigideira com um fio de azeite e temperos a gosto. 
Eu usei tomilho, pimenta preta, sal e oregãos.


Enquanto os cubinhos vão ganhando cor cortem os tomates em dois.


Numa travessa que possa ir ao forno disponham os cubinhos de frango.


Depois acrescentem os tomates.
Nesta fase vai ao forno (pré-aquecido a 200Cº) até os tomates ficarem cozinhados. 


Quando virem que os tomates estão cozinhados retirem do forno e coloquem os 2 ovos por cima.
Vai novamente ao forno.


Podem acompanhar com arroz ou com uma salada verde, que foi o que eu fiz.
Esta dose dá para dois.


Uma excelente solução é quando também têm restos de bifes de frango ou peru já grelhados no frigorifico, tornando a receita ainda mais rápida de executar.



Yummyyy delicious...!!


With love,
Sílvia Pereira

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5 comentários

  1. Aqui está uma óptima ideia :)

    Por assim os ovos é mesmo boa ideia amor !!!

    Beijinho
    http://www.alanaandkyra.com/

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  2. parece-me óptimo!:)

    Another Lovely Blog! - http://letrad.blogspot.pt/

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  3. Tem mesmo bom aspecto tens de começar a deixar mais posts destes aqui no blog! :D
    NPV

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  4. Olha que fácil e que ótimo aspeto! Tens de partilhar mais receitas :D

    Love,
    Sweet Camomile

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